◇メインディッシュ

国産ローストポーク　ジンジャーペッパーソース

じっくりと焼き上げたローストポークを厚めにカット。
ソースは生姜と3種の胡椒をピリッと効かせ、隠し味で醤油やみりんを使用したほんのり和風のソースです。

 

本日の魚のポワレ　塩レモンのクリームソース

ふっくらと焼き上げた魚に、自家製の塩レモンを使用したシンプルかつさっぱりとしたクリームソースを添えて提供します。


◇さいたまヨーロッパ野菜研究会とは

≪ヨーロッパ野菜の地産地消に取り組むさいたま市の若手農家チーム≫
さいたま市で若手農家がヨーロッパの野菜を栽培し、レストラン向けに流通して地産地消を目指している「さいたまヨーロッパ野菜研究会」（ヨロ研）
栽培の難しいヨーロッパ野菜を日本向けに品種改良してさいたま市内で栽培、現在は13軒の農家が年間約７０種類のヨーロッパ野菜、レストラン用野菜を出荷しています。



◇さいたまヨーロッパ野菜研究会 コラボレーションランチコース第2弾

〇メニュー名：【5 th Anniversary】Summer Lunch Set Menu 2022
〇販売期間：2022年7月1日(金)～8月31日(水)
〇料金：¥3,500　フルコース仕立て ¥4,500
〇店舗：ホテルメトロポリタンさいたま新都心 5階　「カフェクロスヤード」
〇ランチ営業時間：11:30～15:00(L.O)
〇ご予約・お問合せ：048-851-1127(カフェクロスヤード)
公式WEBサイトよりインターネット予約も承ります。
【公式WEBサイト】
https://saitama-shintoshin.metropolitan.jp/cafe/list/crossyard/menu/lunch_summer_2022.html