国産和栗とさつまいも 秋の味覚 アフタヌーンティー

With 出来立て0秒　和栗のモンブラン～小さな和パフェ仕立て～

開催日：9月15日（金）～11月26日（日）月曜定休※祝日は月曜も営業

ご利用時間：14：00～（2時間制）※ドリンクのラストオーダーは15分前

料金：¥6,600（税込サービス料別途）完全予約制

■お食事内容

【アミューズ】

極選一粒和栗

高級ブランド和栗（利平栗、ぽろたん、丹波栗、飯沼栗）より、本日のおすすめのいずれかを1粒、一番味が分かりやすい茹でたままの状態で召し上がっていただきます。素材本来のおいしさをご堪能ください。

【セイボリー】

・さつまいもとひよこ豆のフムス 柿のベニエ

・三元豚のファルシ ラビオリ風 フレンチ薬膳スープに浮かべて

・キーマカレーのブーシェパイ

【スペシャリテ】

・出来立て0秒　和栗のモンブラン～小さな和パフェ仕立て～

和栗をたっぷり使用した濃厚なモンブランペーストを、お客様ご自身で絞って完成させるパフェ仕立てのデザートです。和栗は熊本県産、または愛媛県産を使用。

ふわふわのジェノワース、フランス産のカソナードシロップと、和の素材のコラボをお楽しみください。

【スタンド：トップ】

・イタリア産栗のマロングラッセ

・はちみつ風味の林檎マカロン

・2種のぶどうとヴェルベーヌのジュレ

・パンプキンコロネ メープル風味

・干し柿×ショコラ

【スタンド：ミドル】

・さつまいもと洋梨のクランブル　ジンジャー＆シトロンの香り

・紫芋とミックスベリーのタルトレット

・洋栗のムースと無花果のコンポート

・鹿児島県産安納芋のスイートポテトブリュレ

・柿のグラス　ソルベ＆フレッシュ

【スタンド：ボトム】

・さつまいもとサーモンマリネのフリヴォリテ

・紅茶合鴨の冷製ローストとトマトのピック

・五色あられのカリフォルニアロール

・自家製スコーン　栗の花蜂蜜＆クロテッドクリーム

【ドリンク】ラストオーダー15分前

国内最高峰といわれる紅茶専門店「リーフルダージリンハウス」の紅茶をフリーフローでお楽しみいただけます。

●天の上紅茶

100％国産　熊本県天の製茶園　草取りも手作業で、ていねいに育てた茶葉からさらに厳選したのが天の上紅茶の茶葉。強い香りとコクを楽しめ、ストレートで飲んでもほのかに甘さが感じられる紅茶

●マロンティー

秋の実り「マロン」の香りの紅茶。モルトの様に甘く深い味わいのアッサムティーに、栗の香りが優しく香るアロマティー

●ケニア

ビクトリア湖の東方に広がる丘陵地帯とケニア山麓で生産。フレッシュで爽快な個性的な香味を持ち、水色は明るい紅色。リーフタイプは大変珍しい紅茶。

しっかりとした味わいは、濃厚なスイーツとの相性抜群。

コーヒー　アイスコーヒー　アイスティー

国産和栗とさつまいも 秋の味覚 アフタヌーンティー

With 出来立て0秒　和栗のモンブラン～小さな和パフェ仕立て～

予約ページ：https://www.royalpines.co.jp/redirect/restaurant_toplounge.html

開催日：9月15日（金）～11月26日（日）月曜定休※祝日は月曜も営業

ご利用時間：14：00～（2時間制）※ドリンクのラストオーダーは15分前

料金：¥6,600（税込サービス料別途）完全予約制