浦和の焼肉牛林に新メニュー、辰年にふさわしい壺漬けドラゴンカルビが登場です。
今回ご招待で行ってきましたのでご紹介します。
写真はにもまとめました。
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新メニュー
新メニューとして特製タレに漬け込んだ壺漬けシリーズが登場。
壺漬けドラゴンカルビは2人前2980円。
中落ちカルビにタレが染み込みやすくするための切込みをいれ、漬けたもの。
しっかりと味がついているのでタレなしで、そのままいただけます。
まつまつ壺ホルモンは2人前 1680円。
カット前のホルモンをそのまま味噌漬けにして提供。
まずはそのまま焼いて、網の上でさらに細かくカットしてじっくりと焼いていきます。
その他LINEのお友達登録でお得な特典あり。
▼店長特製ホットサンドのレポートはこちらです。
デザートメニューもリニューアルされました。
これまで牛林アイスが代表メニューでしたが「ワッフレ」が新登場。
ワッフルとコーンフレークにアイスを載せたデザートです。
写真つきでイメージしやすくなりました。
どこまでも長い！壺漬けシリーズ
壺漬けの壺はコンパクトなのですが、この中に長い長いお肉が詰まっています。
お野菜も一緒に入っており、仕入れの状況により変わるようですが今回はしいたけと玉ねぎでした。
ドラゴンカルビのお肉は中落ちカルビ。
余計な脂身が少なくさっぱりといただけるお肉です。
細かく切り込みが入っていて、自家製のタレによく浸かっています。
そのままの状態で焼いて、できあがったらカットするスタイルです。
しっかりとタレに浸かっているのでそのままでも美味しくいただけます・・・！
1壺で2人前相当となります。
まるまる壺漬けホルモンもいただきました。
カット前のホルモンを一般の方が目にする機会が少ないかもしれません・・・。
こんなにも長いのか！というくらいたっぷり入っています。
ホルモンなのでまずはそのまま、しっかりめに焼いていきます。
火が通ってきたら更にカットしてじっくりと焼いていきます。
火を吹いて網が焦げるのでホルモンを焼くときは計画的に。
ぷりぷりのマルチョウ。
ごはんとよく合います。おいしい脂の旨味がギュッと詰まっています。
味噌ダレに浸かっているのでこちらもそのままで美味しくいただけます。
極厚ハラミステーキ
今回リニューアル！
確かに極厚でいて、驚きの柔らかさ・・・。
脂身が少なめなのもありがたい・・・。
そのまま焼いて、お好きな大きさにカットしていきます。
2～3人でシェアするのに十分なボリュームでした。
高級感ある店内で記念日や接待を
今回取材で利用させていただいたのは、大人数も対応可能な個室席。
※個室料10%がかかります。
会社の接待や宴会にどうぞ。
窓からは外の景色も見れて、特別感があります。
お店の入り口近くの個室なのでわかりやすく、扉を閉じたら外の様子は気になりません。
その他のお席も衝立が背高めでプライベート感あり。
テーブルも床も椅子もおしゃれで清潔。
服に焼肉の匂いがつきにくい設計でデート服でも安心して入れます。
お肉のレベルは高級焼肉店そのもの。そして満足度高めの空間設計となっています。
ランチは16時まで。
期間限定でワンコイン500円ランチもやっているので、敷居が低くなっている今がチャンス。
ぜひともお店に足を運んでみてください。
辰年にふさわしいものをいただいてきました。https://t.co/vKW1W3MqFL #ad pic.twitter.com/AORrdSlMUp
— 浦和たまこ公式(浦和URA日記：さいたま市の地域ブログ (@saitama_tamako) January 13, 2024
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