蕨駅西口に台湾まぜそば・台湾ラーメンの店「麺屋こころ」が2020年8月9日オープン。










西口を出たら左へ進み道なりにまっすぐ。
角にモスバーガーがある路地まで来たら左に曲がると右手側に見えてきます。

【メニュー】

【まぜそば】

台湾まぜそば 850円
カレー台湾まぜそば 880円
塩まぜそば 880円
肉入り台湾まぜそば 1060円
九条ネギ盛り台湾まぜそば 970円
全部のせ台湾まぜそば 1250円
明太クリームまぜそば

【ラーメン】
醤油味玉  890円
台湾ラーメン  840円
味噌台湾ラーメン 840円
濃厚担々麺 830円

麺大盛り 120円

※全てのメニューに追い飯が無料でついてきます
※麺少なめのお客様には味玉サービス

台湾まぜそばを中心にカレー味や塩味、肉入りなどなどのメニューがあります。

まぜそばの他に「台湾ラーメン」があるのにも注目です。






ランチ営業もやっています。



湯で時間は9分、とのことでオーダーしてからお料理がでてくるまでに少し待ちました。

紙エプロンは食券機の横の下の方にありました。
水はセルフで、こちらも食券機の横にあります。




店内はカウンター席と、テーブル席が2つ。


テーブルにはまぜそばの食べ方が書いてありました。

1.まずは麺を具材をよく混ぜてお召し上がりください
 レンゲで混ぜるのがおすすめ！
2.途中お酢を加えるとまろやかになります
3.最後にタレを少し残しておいてください。
   最後の〆に残ったタレに追い飯投入！

調味料はコショ-、酢、唐辛子がありました。





今回はカレー味の台湾まぜそばにしてみました！
SNSフォローでトッピング無料キャンペーンをやっていたので味玉を追加でトッピング。

卵黄と味玉で玉子がかぶってしまった・・・

卵黄はハリがあって食材が新鮮でいいね！と感じます。

全てのお客様に「ニンニク入れますか」と聞いているようでした。
もちろんOKなので入れてもらいました！

トッピングはたまねぎ、九条ネギ、にんにく、のり、水菜、台湾ミンチ・・・

並盛は麺の量が180g
若干少なく感じます ※個人の感想です



麺はもっちりとして、好みの麺でした。
まぜそばはこのくらいの麺じゃないと！

卵黄とも絡んで美味しいです。
台湾ミンチの味がかなりしっかりしているので、お酢での味調整もしなくてもいいくらいでした！
ただ、やはり後半お酢を入れると味変となってまた美味しいのでぜひ。

ちなみにミンチは地味に結構辛くて、涙が止まらないレベルでした。
管理人の辛さレベルは3.5です。※5段階評価

辛いけど完食できるレベルです。




最後に追い飯をお願いしました。
店員さんに言わないともらえないスタイルなのでお忘れなく。

このときに使用済みの割り箸も回収されてレンゲで食べることをおすすめされます。

ごはんの量はそんなに多くなく、食べ切れるレベル。
店員さん的にも追い飯はおすすめなので「一口からでも」用意してくれるみたいです(笑)

わたしはトッピングの半熟たまごを最後まで残しておいてごはんと一緒にいただきました！
※長女の食べ方

今回の台湾まぜそば、個人的にかなり好みでした！
追加調味料なしでも完成された味であるあたりが高評価です。
他の味も気になる！

店員さんもノリが良くて楽しいお店でした。
以前のお店である千葉県柏店のお客さんが魅了されたのも納得です

このとき店内のお客さんはみんなまぜそばを注文されていました！
やはり初手はまぜそばがおすすめかな

テイクアウトもできるとのことなので是非利用してみてください。

お店のSNSではお得なキャンペーンをやっているので要チェックです。

麺屋こころ蕨店@kokoro_warabi

オープン記念のフォロワー様限定トッピングサービスはまだやってます❗️

テイクアウトの電話予約はこちらまでお願いします❗️
麺屋こころ蕨店
0482341165

今週のBGMは #ミスチル https://t.co/Yvyvq14GQH

2020/09/18 17:19:00

【麺屋こころ 蕨店】

▶麺屋こころ 蕨店 - 蕨/台湾まぜそば [食べログ]

▶ Twitter

▶Instagram

住所：埼玉県蕨市中央1-3-1 ぬくいビル1F

 





















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