大宮に『まぜ麺堀』が2024年10月23日オープン！行ってきました : さいたま浦和大宮グルメなび(浦和URA日記)

2024年10月23日、さいたま市大宮区に新しいラーメン店「まぜ麺堀」がオープンです。

このお店は、大宮の人気ラーメン店「手揉み中華そば中村」で修行し、店長を務めた経験を持つ店主が独立して開業する注目の店舗です。

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まぜ麺掘は、既存の飲食店「ワインとごはん葡萄色」の店舗を間借りして営業を行うことになっています。

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■営業時間
通常営業は9:00から15:00（ラストオーダー14:45）となっていますが、オープン直後の5日間（10月23日〜27日）は11:00から15:00の特別営業となります。その後は通常の営業時間に戻ります。

間借り営業のため、「ワインとごはん葡萄色」の営業時間外に営業となります。
ラーメン屋で朝9時から営業するのは珍しいですね。

■定休日
毎週月曜日がお休みとなっています。

■アクセス
住所は埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-351です。大宮駅からのアクセスも良好で、ビジネス街や商業施設にも近い立地となっています。

■メニュー

背脂味噌まぜ麺(スープ付き)

厳選した味噌3種をブレンドし
香味油、背脂で絡める究極の一杯

背脂醤油まぜ麺(スープ付き)

キリッとしたカエシに甘みのある背脂がマッチ
焼豚をトッピングしてライスと合わせるのがおすすめなようです。

麺の大盛りは150円、ライスは200円、小が100円です。
オーダー時に麺の量やライスの有無を聞かれることがありますが無料ではありません。

■豆乳味噌まぜ麺

豆乳味噌まぜ麺 1050円
女性1番人気。スープ付き。麺の量とライスの有無を聞かれるけれどどちらも有料。カウンターにてオーダー制、現金のみの前払い。極太の手揉み麺がもちもちで美味しい。コクがあって後を引くうまさでここでしか食べられない味。玉ねぎはツンとした辛味、パプリカも大きめカット。 pic.twitter.com/3p1DjJjDWJ
— 浦和たまこ(浦和URA日記：埼玉グルメなび) (@saitama_tamako) November 24, 2024